Herbes déshydratantes, fruits, des légumes, du bœuf séché et des noix est un excellent moyen de préparer des aliments pour un stockage à long terme. Il en est de même pour les graines. Non seulement les graines peuvent être séchées et stockées pour une future plantation, mais elles constituent également d’excellentes collations saines et nutritives pour toute la famille. Sécher les graines pour le grignotage est assez simple, mais les sécher pour les conserver n’est pas aussi simple qu’on pourrait le penser. Une question souvent posée est de savoir si l’on peut utiliser un déshydrateur pour sécher graines en toute sécurité et efficacement pour la sauvegarde? Dans cet article, nous examinons les 2 méthodes pour sécher les graines pour les conserver.
Pourquoi les graines doivent-elles sécher avant stockage ?
Les Graines peuvent être de toutes formes et de toutes tailles, mais ils contiennent tous de l’humidité. En éliminant l’humidité, vous les déshydratez essentiellement. À l’intérieur de chaque graine se trouve l’endosperme, une substance qui fournit de la nourriture à la plante nouvellement germée. Apprendre à sécher les graines nécessite une certaine habileté. Éliminer trop peu d’humidité de la graine peut entraîner la formation de pourriture ou de moisissure, tandis qu’un séchage excessif peut entraîner la destruction de l’endosperme. Un taux d’humidité compris entre 5 et 8 % est considéré comme bon, selon la teneur en eau de chaque espèce. Pour la plupart d’entre nous, ce sera la meilleure estimation entre bien les sécher mais aussi pas complètement.
2 méthodes pour déshydrater les graines
Il existe 2 façons de sécher les graines. Une méthode simple implique le séchage à l’air et l’autre l’utilisation de un déshydrateur. Chaque méthode a son propre ensemble d’avantages et d’inconvénients. Avant que le séchage puisse avoir lieu, assurez-vous de préparer vos graines en les lavant bien afin qu’elles ne moisissent pas, surtout si elles proviennent d’un fruit ou d’un légume mouillé. Tapotez vos graines aussi sèches que possible à l’aide d’une serviette en papier propre, tout en vous assurant qu’aucune des serviettes ne reste collée aux graines. Vous pouvez sauter cette étape si les graines proviennent de gousses sèches.
Graines séchées à l’air pour économiser
- Avantages
- Méthode la plus sûre
- Énergie gratuite
- Inconvénients
- C’est long
La manière traditionnelle de sécher les graines est simplement de les faire à l’air libre. Cette méthode est également considérée comme la méthode la plus sûre mais prend également du temps selon le type de graines que vous séchez. Le processus de séchage peut prendre n’importe quoi de Entre 2 et 3 jours ou jusqu’à une semaine selon l’emplacement et le type de graine. Plus la graine est petite, plus elle sèchera facilement. Le séchage des graines de tomates en utilisant cette méthode est préférable. Un endroit sec et ensoleillé, sans humidité est idéal. Si l’emplacement que vous choisissez est au contrôle, vous voudrez peut-être couvrir vos graines avec un filet afin de les protéger des insectes, des oiseaux ou du vent. UN déshydrateur solaire peut être utilisé pour sécher les graines au soleil.
Répartissez votre quantité de graines uniformément sur un plateau de séchage, en les séparant autant que possible. Utilisez du papier ciré pour que les graines ne collent pas à la surface lors du séchage. L’autre avantage de l’utilisation de ces types de papier est que toute humidité disparaît rapidement.
À l’aide d’un déshydrateur pour sécher les graines pour saving
- Avantages
- Gain de temps
- Inconvénients
- Risque d’endommagement par surséchage
- Les graines de tomates sont trop délicates pour sécher dans un déshydrateur
Le séchage des graines dans un déshydrateur pour conserver les graines nécessite une certaine habileté. L’astuce avec l’utilisation d’un déshydrateur pour sécher les graines utilise la chaleur la plus basse et seulement certains types de graines. Les graines plus grosses comme la citrouille, les haricots et la courge sont idéales, tandis que petites et délicates graines de tomate ne sont pas. Les graines de poivre peuvent être séchées à l’aide d’un déshydrateur à une température ne dépassant pas 95 ° F (35 ° C). Ne vous pressez pas de sécher à la température la plus basse. Donnez à vos graines suffisamment de temps pour sécher lentement. Par exemple, si les haricots sont séchés trop rapidement, ils ne peuvent pas être utilisés pour la conservation.
Dernières réflexions sur l’utilisation d’un déshydrateur pour sécher les graines
L’utilisation d’un déshydrateur pour sécher les graines pour grignoter est un processus rapide et facile. Faire de délicieuses graines de citrouille séchées en utilisant le séchage assisté ne prend généralement pas plus de 2 heures à une température de 120°F (48°C). Utilisant un déshydrateur pour sécher les graines pour économiser, cependant, nécessite des températures beaucoup plus basses et temps de séchage plus long. Si vous allez sécher les graines régulièrement, nous vous recommandons d’opter pour une machine avec un thermostat réglable, une minuterie intégrée et une fonction d’arrêt automatique. Même avec un déshydrateur, le séchage des graines pour un stockage à long terme demande de la patience. La pratique rendra parfait.
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